Кулинарни пътешествия. Световен пътеводител без цензура

„Кулинарни пътешествия“ е последната незавършена творба на Антъни Бурдейн. След неговата преждевременна смърт, асистентката и близка приятелка Лори Уливър завършва книгата, като събира забележителните му размисли, наблюдения и впечатления от местата, които е посетил, а също така и за храните, които е опитал. Тя добавя свои спомени от техните общи приключения, както и есета написани от негови близки хора.

Бурдейн беше ненаситен пътешественик; през живота си той успя да смени около 12 паспорта и обиколи почти 100 държави в рамките на 250 дни всяка година. С „Кулинарни пътешествия“ той ни отвежда до любимите си дестинации в 43 страни – включително Австралия и Бразилия, Виетнам, Корея, Финландия и Франция, Индия и Израел, Мексико и Мароко до Перу , Португалия , Танзания , Хърватия  и Япония .

Този увлекателен практичен наръчник предлага полезни насоки как да достигнете тези места - къде да се отпуснете с темпото на живот там или къде да похапнете нещо вкусно. В него са представени предложения какво да поръчате или какво трябва да избягвате. Основният акцент обаче остава върху любовта на Бурдейн към конкретното място – заедно с личния му опит там și начина по който храната взаимодейства с местната култура.

„Обичам атмосферата“, казва той. „Не ми трябват списъци с най-добрите хотели или ресторанти; желая художествени описания за различните места и истински усещане за тях.“

За почитателите на Антъни Бурдейн този наръчник представлява тъжно напомняне за загубата след неговата кончина но същевременно празнува радостта от храната , пътуванията και самия живот . Той изразява обичта му към света and вдъхновява читателя при планирането на бъдещи приключения по стъпките му .

„Путешествията не винаги са лесни нито удобни; понякога те предизвикват болка даже могат да разбият сърцето ти.“ Но това е част от процеса защото именно те променят човека . Остават трайна следа в паметта ума душата та дори физическото тяло. Нещо взимаш със себе си но надеждата е че оставяш нещо красиво зад себе си.“
Антъни Бурдейн