Дилемата на всеядния

Разтърсвана от различни хранителни тенденции, Америка в момента се бори с явление, което може да бъде наречено синдром на хранителния хаос. Какво да изберем за вечеря – бърза храна или органичен продукт? Или пък нещо, което сами сме отгледали? Въпросът какво да поставим на масата съществува откакто човечеството е открило огъня. Според Майкъл Полан, който разглежда тази тема в своята иновационна книга, начинът по който ще решим този въпрос днес в началото на 21-ви век може да определи нашето оцеляване като вид. „Дилемата на всеядния“ предлага нова перспектива относно храненето – като социален феномен и източник на удоволствие.

Тази работа представлява истински манифест срещу потреблението... Посланията на Полан са справедливи и ясни, а стилът му е завладяващ.
Внимавайте с избора си на храна!

Уошингтън Поуст

Интересна... обширна покана за размисъл върху моралните последствия от нашите хранителни навици.

Ню Йоркър

Изключително вдъхновяваща история за начина, по който произвеждаме и консумираме храната си… и как страданието играе роля в този процес. Ако някога сте смятали, че изборът "какво да ям" е лесен въпрос, след прочита на аргументираното обвинение на Полан срещу съвременната хранителна индустрия вероятно ще промените мнението си.

Сиатъл Таймс