Промишлено рибовъдство

Книгата "Промишлено рибовъдство", написана от ст.н.с. д-р Георги Славчев Георгиев, представлява изчерпателен и ценен съвременен наръчник за отглеждане и развъждане на различни икономически важни видове риби.

Авторът започва с разгледане на рибата като хранителен продукт за човека, акцентирайки на ползите от това богатство за здравето на хората. Целта е да се популяризира консумацията на тази питателна, диетична и лечебна храна в българската кухня, особено предвид факта, че тя може да служи като алтернатива срещу сърдечно-съдовите заболявания — проблем, по който България е сред водещите държави в света.

В книгата се отделя специално внимание на анализа и качеството на водата за нуждите на рибовъдството, тъй като тя е основната среда за животните. Описани са стандартите за определени физикохимични показатели и методите им измерване.

Детайлно са представени видовете риби, които могат да бъдат обект на изкуствено размножаване, както и тяхната биология и технологиите за култивиране. Освен това авторът обръща внимание на новаторските подходи в съвременното рибовъдство — затворените системи с рециклиране и пречистене на вода. Тези методики позволяват значително намаляване разхода на вода, чийто недостиг става все по-осезаем глобално.