Охлювно фермерство

Хелиокултурата, която се занимава с развъждане и отглеждане на охлюви, показва постоянен ръст всяка година. В България обаче този бизнес все още е сравнително новаторски. Напротив, в много западноевропейски държави той вече преживява своето развитие. Увеличаването на търсенето на живи охлюви и продукти от тях е свързано с растящата им консумация. Съвременните биотехнологии за култивиране на различни видове охлюви осигуряват високи добиви от тези животни. Това създава отлични възможности за предприемчивите фермери да превърнат охлювното стопанство в печеливш бизнес, който носи значителни доходи в чуждестранна валута. За начинаещите и амбициозни производители на охлюви в България е необходимо да разполагат с изчерпателен преглед на проблемите в сектора. Именно такъв ресурс предлага настоящата книга.