Българска регионална кухня

България представлява малка страна с богат и разнообразен релеф. Планините, морските брегове, плодородните равнини и хълмистите райони, заедно с четирите сезона на климата ни, са формираli нашата кулинарна идентичност. При внимателно разглеждане на "кулинарната" карта на страната можем да видим, че всеки регион предлага свои уникални ястия. Повечето от рецептите в книгата произлизат именно от тези местни традиции и са вдъхновени от Цаньо Сърнев – журналист и готвач, който е написал няколко книги за кухнята и активно изследва българските обичаи, подправки и фолклор. Някои ястия са символични за определен район, докато други се приготвят по-рядко, но предизвикват интерес със своята оригиналност. Главният готвач на списание "Меню", Ивелина Иванова, ги е адаптирала към съвременния стил на приготвяне без да губи техния автентичен характер и типично български вкус.