Магията на рибната кухня

"Магията на рибната кухня" не е просто сборник с рецепти, а включва 125 уникални ястия от известната със своя неповторим вкус средиземноморска кулинария. Тази книга е предназначена за всички – тя удовлетворява както изискванията на опитните гастрономи, така и любопитството на начинаещите в готвенето и тънкостите на рибната кухня. Не е необходимо да ни харесат всичките 125 рецепти; важното е част от тях да намерят постоянно място в нашето меню.

Книгата представя културата на Средиземноморието, от която сме неразривна част и ние българите. Тази културна традиция се предава не чрез насилие, а благодарение на магическите свойства на студено-пресования зехтин, пленителния вкус на тракийското вино и ароматът на подправки, без които все още не можем да си представим храненето си.

"Магията на рибната кухня" също така акцентира върху здравословното хранене. Комбинацията от риба, зехтин, вино и подправки приготвени по проверени методи може да помогне за предотвратяване на множество болести в динамичния съвременен живот.

Тази книга предлага приятно четиво през студените уикенд дни, докато се готви популярната рибна супа "Буябес" или нейни местни вариации от Дунав или Черно море. Освен това тя стимулира общуването между приятели около масата и прави разговорите весели и разтоварващи – особено с чаша вино или гроздова ракия до тях.