Гастрономически атлас (40 кухни от цял свят)

„Гастрономически атлас” е книга, предназначена за смелите и любопитни кулинари. Авторката Мина Холанд изследва хранителните навици на хората от различни части на света, като представя вкусовете, съставките и начините на приготвяне на ястия от 40 различни кухни. Лесно изпълнимите рецепти са подходящи дори за начинаещи готвачи и ще ви покажат как да сътворявате традиционни ястия от много държави - например южноиндийско рибно къри с кокос или севиче; йордански мансаф с кисело мляко до датски кейк „Мечта”, испанска тортия де пататас и карибско пиле пастърма.

Книгата е обогатена с анекдоти, исторически сведения и културологични факти. Тя предлага множество полезни съвети от известни кулинарии като Йотам Отоленги, Джейкъб Кенеди, Хосе Писаро и Джорджо Локатели. Това четиво не само че е интересно, но може да бъде практично както в кухнята, така и до леглото ви.

Мина Холанд пише кулинарна рубрика във вестник „Гардиън”. Нейните пътешествия и опити в чужбина я вдъхновяват да проучва ястията и хранителните навици на различни народности.