Изкуството на френската кухня

„Изкуството на френската кухня” представлява кулминацията в дългогодишната кариера на Джулия Чайлд – произведение, което заедно с многото й телевизионни предавания я утвърдиха като кулинарна и културна легенда. Създадена в партньорство с майстор готвачите Луизет Бертол и Симон Бек, тази книга е незаменим помощник в света на френската гастрономия вече повече от пет десетилетия. Тя е предназначена за всички любители на вкусната храна, които искат да пресъздадат шедьоври от класическата френска кухня у дома.

Авторките успяват да обяснят тайните на френското готварство по достъпен начин и ни водят през процеса стъпка по стъпка – започвайки от избора и закупуването на съставките, преминавайки през приготвянето на ястията до тяхното привлекателно представяне. Книгата предлага 524 рецепти и вариации, организирани в логични тематични категории, със специален акцент върху основните ястия, които формират неизчерпаем кулинарен репертоар. Всяко блюдо идва с предложения за гарнитури и подходящи вина.

За значителния си принос към популяризирането на качествената кухня Джулия Чайлд получава Президентски медал за свобода и орден „Почетен легион“ във Франция. Тя е носителка на Американската литературна награда, множество награди „Ейми”, както и почетен доктор титул от Харвардския университет и други уважавани учебни заведения.

„Смятам, че готвенето е изразяване на любов; а какво мислите вие? Най-добрият подарък за любим човек може да бъде най-красивата валентинка.” – Джулия Чайлд

„Научете се да приготвяте храна – експериментирайте с нови рецепти, не се страхувайте от грешките си; бъдете смели и най-вече – забавлявайте се.” – Джулия Чайлд