Английска, ирландска, шотландска кухня

Въпреки че кухнята на типичното британско семейство е снабдена с модерни уреди като газови печки, микровълнови фурни и инфрачервени фурни, методите за приготвяне на ястия в Англия остават сравнително прости. Вековната кулинарна традиция продължава да бъде актуална и до днешен ден. Много от ястията с месо, птици, гъби и специфични подправки, както и със земна ябълка напомнят за вкусовете от римската епоха. Консумацията на сушена и солена риба е наследство от викингите. Например в Кент традиционните ястия често включват местни плодове като череши и сливи.

Разнообразието в културните традиции е довело до различия в рецептите из различните части на Великобритания. Шотландските, ирландските и уелсските кулинарии се отличават значително от английската кухня.

Най-забележителният аспект на английското хранене е закуската – обилна и разнообразна храна, особено по време на празници. Традиционно тя съдържа пържен бекон с яйца.

Англичаните консумират много сирене още от времето на Римската империя; най-популярното сред тях е "Чедър", което се произвежда според класическа рецепта без промяна през годините.

Приготвянето на специалитети като тестени изделия (пайове), бульони и сосове остава непроменено вече векове наред. Съвременните домакинства обаче разполагат с готово тесто, включително замразено, което улеснява труда им.

Националният деликатес на Англия представлява пържена риба с картофи; освен това популярността си спечелиха стридите, мидите, раците и други морски дарове. Различните зърнени храни - като царевица, овес или пшеница - също играят важна роля в английската гастрономия.