Класическа немска кухня

В немската кухня, както и в останалите европейски кухни, се наблюдава влияние от кулинарните традиции на съседни държави, особено Чехия, Австрия и Швейцария. Въпреки това, класическите ястия остават запазени и понякога предлагат вкусове, които могат да бъдат доста необичайни за българските гастрономически навици.

Основното предпочитание при месата е към свинското; често се използват и свински крачета, а също така телешко. Птиците обикновено се готвят по стандартен начин, но интересът предизвиква уникалната комбинация от печена гъска с компот. От рибите най-популярни са ястията с шаран и щука, сервирани със сосове. Най-често срещаните зеленчуци включват прясно и кисело зеле, различни видове зелени салати и картофи - варени или пържени - които придружават почти всяко основно ястие.

Сладкарството предлага характерни немски деликатеси като дрезденския коледен кейк с стафиди. Този десерт е известен по целия свят благодарение на вакуумираната си опаковка. Германия е известна още със своите вурстове (салам) и франкфуртери (кренвирши).