4 сезона в буркани
| Издателство: | Gourmet Publishing |
| Брой страници: | 232 |
| Година на издаване: | 2018 |
| Дата на издаване: | 2018-06-20 |
| ISBN: | 9786197399080 |
| SKU: | 14359200014 |
| Размери: | 19x25 |
| Тегло: | 846 |
| Корици: | МЕКИ |
| Цена: | 35 |
Модерни рецепти за домашно консервиране.
Домашно консервираните храни винаги ще бъдат ценни за хората - те не само съхраняват характера и свежестта на всеки сезон в останалото време от годината, а и преобразуват продуктите и ги обогатяват с нови аромати и вкусове.
"4 сезона в буркани" на Ивелина Иванова е съвременен кулинарен пътеводител с рецепти за домашно консервиране. Книгата разкрива разнообразието на консервираната храна в естествения ? годишен цикъл на последователно изобилие от плодове и зеленчуци. Над 120 рецепти за конфитюри, сладка, туршии, разядки, сосове, сиропи и ликьори описват многобройни традиционни техники за съхраняване на продукти и едновременно с това следват глобалните тенденции за здравословно хранене. Специално място е отделено на запазването на месо и риба, както и на приготвянето на ароматни смеси от подправки, плодови оцети и уханни екстракти.
Ивелина Иванова е автор на много кулинарни книги, шеф-готвач и основател и водещ преподавател на Кулинарно училище "Меню". Успешната ? кариера е резултат от неуморна работа в изучаване, прилагане и преподаване на традиционни и съвременни похвати на готварското изкуство, а също и на вроденото ? умение да съчетава техники и продукти, така че да създава хармонични комбинации - истинско удоволствие за всеки ценител на добрата храна.
.
.