Компас на храненето

Кой е най-добрият подход към здравословното хранене? Вредни ли са въглехидратите и трябва ли да се избягват мазнините? Как можем ефективно да отслабнем? Диетолози и фитнес специалисти предлагат различни мнения по тези теми, което затруднява ориентацията в многобройните диети и оздравителни програми.

Авторът на тази книга, Бас Каст, предприема задачата да отдели научно обоснованите факти от популярните заблуди относно здравословното хранене. След като на 40 години германският журналист започва да страда от сърдечни проблеми, той решава да промени вредните си навици. За целта внимателно разглежда последните изследвания в сферата на метаболитната биохимия, диетологията и геронтологията. По време на своето проучване Бас Каст открива множество данни, които опровергават разпространени митове или потвърдиха стари истини. Той формулира основните заключения и представя кратко достъпна информация за научната им основа. Накрая предлага 12 практически правила за здравословно хранене, които ще ви послужат като ценен ориентир по пътя към доброто здраве.