Киш. Фритата. Кростата

Кишът е традиционно печиво, познато от стари времена. Често го наричат "почисти хладилник", тъй като можете да използвате остатъци от колбаси, меса, сирена и дори малко повехнали зеленчуци. Французите обичат да го консумират за закуска, обяд или вечеря, а той остава вкусен както топъл, така и студен.

Фритата е италиански вариант на омлета и се приготвя по различен начин - първо готвите сместа в тигана, след което я запичате във фурната. Можете да добавяте разнообразие от съставки; основното условие е наличието на яйца и избягването на продукти с високо съдържание на вода. Сервира се веднага след приготвянето под формата на резени.

Кростата представлява нещо средно между пай и тарт и е изключително вкусна. Тази известна рецепта произлиза от Италия и се прави с пясъчно тесто със сладки или солени плънки - плодови, шоколадови или зеленчукови комбинации с ядки и кремове... Най-често тя се предлага в сладкия си вариант като десерт. Може да бъде открита или затворена с решетъчни ленти тесто върху нея.