Календар на градинаря

Никой не трябва да има илюзии, че градинарят се фокусира само върху своята градина. Въпреки че често го виждаме сред овощните дървета и зеленчуковите лехи или в цветната част на двора, той е не само производител на плодове и лозар, но също така съпруг, баща и активен участник в обществения живот. Затова неговата роля включва много повече от просто копане, засаждане и пръскане - тя обхваща грижата за семейството му, отбелязването на важни празници като рождените дни, посещаването на църквата и участие в различни социални мероприятия като сватби и кръщенета. Тази книга цели да предаде именно този дух.

Що се отнася до овощната градина - няма селски двор или вилна зона без поне едно засадено дръвче. Всъщност много места са толкова претрупани с растения, че трудно може да се намери слънчево място за почивка през пролетта. Такъв максимализъм - желанието всичко да присъства: круши, ябълки, кайсии и още множество други видове - прави малките парцели земя подобни на гъсти горички. Една от целите на тази книга е да подчертае факта, че количеството не винаги означава качество.

По отношение на зеленчуковата градина - ние сме наследили страст към градинарството от предците си преди 300 години; кой ли не е опитвал нашите зеленчуци - сърби, румънци , маджари , немци , руснаци , а дори далечни народи като американците и бразилците . Сега обаче когато живеем основно в градовете дали ще забравим традиционните продукти като люти чушки или чесън? Никога! Ще открием пространство край блока ни за нова зелена площ - не толкова поради нуждата от храна колкото по инерция.

Относно цветята, лозята и винопроизводството - тук вече достигаме европейско ниво. Не можем само холандците да бъдат известени със своите лалета или грузинците с розите си; бабиното мушкато никога не е напускало прозорците ни независимо че старите стъклописи липсват вече. Ние сме дълбоко свързани както с цветовете така също с лозята-виноделството изисква усилия: ще копаем ,режем , прищипваме грозде ако наложи ще мачкаме босоноги… защото докато имаме руйно вино и кехлибарена ракия все пак ще продължим да пием шепнейки песни...