Една година в Париж

Една година в Париж! Това е сбъдната мечта за Ан, която от малка е запленена от Франция, нейните език и култура, а също така и от френската кухня. Като жена на дипломат, тя е имала възможността да живее на различни места по света, но истинската й любов остава Франция. Възможността да бъде в Париж със своя съпруг я изпълва с радост. Неочаквано обаче той получава спешна задача да замине за Ирак без право на придружител от семейството си. Раздялата носи страдание на Ан, но вместо да се потопи в мизерия, тя решава да направи нещо смислено - планира пътуване из Франция с цел изучаване на различни региони и техните характерни ястия и записване на преживяванията си в книга.

Като голяма почитателка на Джулия Чайлд - друга съпруга на дипломат и известен готвач, Ан решава да последва нейния пример и ни въвежда умело в кулинарното изкуство във Франция. За нея храната представлява мост между две култури; книгата обаче не се ограничава само до темата за гастрономията. Авторката посещава множество френски градове, проучвайки тяхната история, местните традиции и кухни. Откриваме интересни факти като например развитието на копринената индустрия в Лион или старинните комунални печки; дори научаваме забравени рецепти като супа от свински крачета.

Включени са спомени за Томас Джеферсън по време на неговото пребиваване във Франция както и увлекателни разкази за различни френски кулинарни клубове и историята зад бургундското вино. През страниците можем да прочетем разговори с интересни личности и легенди от региона. Освен това откриваме редица любопитства както относно французите сами по себе си, така и относно националната им история.

Всяка една от десетте глави съдържа внимателно подбрани рецепти за класически ястия - сред които говеждо по бургундски или кисело зеле с наденички - които макар че често са простички представят уникален аспект от френската кухня. Ан Ма буквално ни отвежда зад завесите на няколко парижки ресторанта, предоставяйки ценна информация директно от първо лице.

Тази очарователна книга е предназначена както за тези желаещи да опознаят повече подробности около френските ястия така също іза всички проявяващи интерес към страната Фанца или всичко свързано с нея.

Ан Ма има опит като журналист работила е за престижни медии като „Ню Йорк Таймс“ and “Интернешънъл Хералд Трибюн“. Сега разделя времето си между Париж και Ню Йорк.