Диворастящи гъби и плодове: Разпознаване, събиране, преработка
| Издателство: | Дионис |
| Брой страници: | 152 |
| Година на издаване: | 2003 |
| Дата на издаване: | 2003-09-03 |
| ISBN: | 9548496429 |
| SKU: | 2695200013 |
| Тегло: | 143 грама |
| Корици: | МЕКИ |
| Цена: | 4.5 € |
Анотация
За книгата
Диворастящите плодове и гъби са били важна част от храненето на хората още от древни времена. В наши дни, благодарение на дългогодишни изследвания, е направен анализ на всички диви плодове и гъби по отношение на тяхното съдържание и химически състав. Те намират приложение не само в хранително-вкусовата индустрия, но също така в фармацевтиката и химията. Тази книга предоставя детайлна информация за биохимичния състав и употребата на горските растения, които растат в България.
"Диворастящи гъби и плодове: Разпознаване, събиране, преработка" е книга от Николай Колев, издадена от издателство Дионис през 2003 година. Книгата има 152 страници и е с МЕКИ корици.