Taste the Art

"КАЗВАТ, ЧЕ ПЪРВО ОЧИТЕ СЕ ХРАНЯТ, А ТЕЛОТО ИМ СЛЕДВА.

Идеята за тази книга възникна в страната на усмивките - Тайланд. Специфичният аромат на азиатската кухня обгръща всеки, който стъпва на тази земя. Тази миризма остава в паметта и обогатява спомените с екзотика. Един от фестивалите там, тясно свързан със съдържанието на книгата, е фестивалът на плаващите фенери. Подготовката му започва с изработването на малки лодчици от бананови листа във формата на лотосови цветя, богато украсени с венчелистчета и свещички, които се пускат по водата да прогонят злото и донесат късмет. Всяка година безброй светлинки отражават звездите в нощното небе, създавайки уникална картина между земята и небето. Според легендата преди повече от 700 години в кралския дворец една от придворните дами украсила своя фенер с цветя и птици от плодове и зеленчуци при подготовката за празника. През годините се развил конкурс за най-красивия фенер с този уникален стил декорация. Постепенно традицията намерила място върху масата на краля; тя останала затворена зад стените на двореца векове наред преди да завладее света. Днес изкуството да се резбоват плодове и зеленчуци основно служи като декорация в ресторанти, тематични събития, фестивали и сватби или за рекламни цели. Провеждат се курсове и конкурси за демонстрация на уменията и обменяне на новаторски идеи. Често ме питаха какво е предназначението на тази практика и защо изглежда като загуба на продукти. Винаги съм вярвал в философията, че това изкуство трябва първо да нахрани очите ни преди телесната храна – то насочва вниманието ни към хранителните съставки и начина им на приготвяне. Резбарството изисква време, търпение знания както and много усилия; не е необходимо човек да бъде художник ,за да направи проста ,но привлекателна украса за маса . Различни мотиви ,геометрични форми или флорални елементи могат лесно да бъдат запомнени след което комбинирани последователно до достигане желания ефект . Макар че има множество "магически" инструменти ,които улесняват процеса ,използването им води до различен вид декориране . При резбоването ние работим основно с инструмент известен като тай-нож или тайландски нож (терминът 'резба' произлиза от английското 'fruit and vegetable carving'). За преобразуването му в модерен вид изкуство само един талантлив артист може успешно аранжира своят творчески подход така че той може спокойно бива показан чрез фотографска изображение поставено навсякъде по стенете дома си ;след многогодишна упорита работа теоретично обучение участие всевъзможни конкурси научихме себе си как можем достъпност художествoто представление към всяко едно семейство вдъхновявамe свои приятели родени под звезда знаемa колко красиво ястие би могло проявява вида освен самостоятелността всички тези рецепти получиха прекрасно интерпретативния поглед добавян няколко свежи плода наподобяващи истинско произведение щадящо нашият уют домашен свят."