Голям кулинарен речник

Александър Дюма не се изчерпва само с произведенията „Тримата мускетари“ и „Граф Монте Кристо“. Той е също така основоположник на величествената френска кухня.

За първи път на българския читател ще бъде представен връхната точка в неговия творчески живот – готварската библия, озаглавена „Голям кулинарен речник“. Този обширен труд е резултат от десетилетия усилия по събиране на рецепти, както и от многобройни трапези с разнообразие от гастрономически удоволствия и интересни случки с най-известните личности през XIX век.

Много от персонажите в романите му носят имената на известни и неизвестни майстори в кулинарството, като чрез това Дюма желае да им отдаде признание за гастрономичните наслади, които е изпитал като активен участник. По време на своите литературни занимания и пътешествия той подбира и компилира уникални рецепти както за благородници, така и за обикновени хора, включително мускетарите и техните прислужници.

Кулинарният шедьовър на Дюма служи като ръководство за всички прочути шеф-готвачи в съвременността.