Храната, начин на употреба, или Гурме за напреднали

Вкусната храна и напитки могат да предоставят удоволствие, без да нанасят вреда на нашето здраве или да добавят излишни килограми. Те не трябва да натоварват ума ни с депресивни състояния и комплекси, нито пък отношенията ни с близките и света – с конфликти и драми. Постигането на баланс и хармония е ключът към това в всеки момент да обичаме себе си, да се радваме на настоящия миг и да бъдем щастливи. Само когато сме удовлетворени от себе си, можем истински да обичаме другите и да им даряваме всички красиви чувства, които те заслужават. Не забравяйте: само ако сами се чувстваме добре, ще можем успешно да взаимодействаме със света около нас.

Тази книга не е исторически труд по никакъв начин. Тя не представлява готварска книга или сборник с рецепти, въпреки че съдържа такива. Няма за цел da обсъжда теми „за“ или „против“ консумацията на месо или вегетарианството; диетите; философията на епикурейството; домашното приготвяне срещу ресторантската храна или простата кухня спрямо високата кулинария. Освен това не служи като енциклопедичен справочник относно развитието на културата на хранене през последните години. Не става дума за каталогизиране на известни заведения или ресторанти със звезди „Мишлен“, каквито са „The Fat Duck“ под ръководството на Хестън Блументал или „El Bulli“ управляван от Феран Адрия - макар че тези места присъстват в текста. Книгата предлага идеи за размисъл, вдъхновяващи кулинарни истории и храна за разсъждение.