Кръв, кости и масло

Преди да открие успешния си малък ресторант в Ню Йорк, Габриел Хамилтън преминава през двадесет tumultuous години, характеризирани от идилично детство и предизвикателна младост, изпълнена с бунтове, наркотични експерименти, сексуални търсения и краткосрочни работи в кухни на ресторанти и барове по света.

Чувството за лекота и комфорт в кухнята е дълбоко заложено у нея още от ранна възраст, когато родителите й организират големи събирания с аромати на печено агне, дим от ябълково дърво и марината с чесън и розмарин - тези ухания стават част от нейното съществуване.

Книгата проследява уникалното пътешествие из различните кухни, които авторката посещава: селската кухня от детството; гастрономските традиции на Франция, Гърция и Турция, където непознати я хранят и тя усвоява основите на ресторантьорството; безличните кетъринг компании, които ѝ помагат да покрива разходите си; собствената ѝ кухня в Prune със стотиците неочаквани предизвикателства; както и италианската свекърва – символична връзка между щастливото детство и бъдещето ѝ семейство – резултат от труден брак, който въпреки всичко ѝ носи ценни награди.

"Кръв, кости и масло" е силно лирично произведение. Габриел Хамилтън споделя своята история с рядка искреност, вдъхновение , хумор и страст. А ако вечерята в нейния ресторант Prune в нюйоркския Ист Вилидж представлява магическо сетивно преживяване , то романът ѝ е едновременно епичен και интимен подарък за душата.