Отглеждане на кокошки за яйца и за месо

Обсъждат се почти всички въпроси, свързани с производствения процес, закупуването и първоначалното окачествяване на яйцата по време на тяхната покупка, както и класификацията им според качествените критерии. Включени са също така опаковането, етикирането, срокът на годност и хладилното съхраняване до момента на реализация в търговската мрежа.