Дзверски вкусно

"Дзверски вкусно" - наръчник за запалените кулинари!

Читателите често го наричат "Мастера", в интернет форумите се подписва като "Големия Дзвер", а мнозина му казват с уважение "бат Мити". Вероятно няма човек, който обича да приготвя домашни колбаси, шунки, сланини и други деликатеси, който да не е потърсил рецепти или съвети от неговия блог и страница.

Неговият блог "Дзверски вкусно" привлича десетки хиляди последователи. Там те откриват информация за приготвяне на сирена, кашкавали, майонези и различни консервирани продукти. Най-ценната част е, че всички рецепти са лично изпробвани от него с продукти, които сам е отгледал или купил от проверени места. В специализирани фейсбук групи за домашна кухня ежедневно се споделят множество негови предложения.

В книгата "Дзверски вкусно" читателите ще намерят разнообразие от рецепти за шунки, суджуци и мезета с детайлни инструкции и ясност в обясненията – какъвто стил винаги следва бат Мити! Към всяка рецепта има снимки от различните стъпки на процеса. Освен това са дадени полезни съвети относно правилните пропорции и начините на приготвяне, както и грешките през които той е преминал по време на експериментите си.

"... През 2007 година регистрирах профил в един кулинарен форум под името "Голем Дзвер", просто за да черпя идеи. Избрах това име защото беше свободно сред многото опити да избера подходящо такова; всъщност аз действително съм доста Голям Дзвер. През януари 2013 г., ми се случи здравословен проблем, който временно ме изкара извън активния ми живот и промени моето мислене. Но когато нямаш много възможности пред себе си, можеш да посветиш повече време на любимото си хоби. На 13 април 2013 г., направих първата си публикация във форума - "Маринован джолан на фурна". След това добавих още няколко поста; печелех награди в конкурси като тавичка за печене и електронен кантар.

И така започнаха нещата... бавно трупайки популярност достигнах до собствена страница във форума - "Вкусната бърлога на Дзвера", а след това стартирах блога си - "Дзверски вкусно", с начална публикация “Студентски кюфтета”. Мотото ми е: “Място за ценители-гастрономи!” Защото все пак хубавата храна върви ръка за ръка с доброто питие – затова много пъти завършвам постовете си със “Наздраве!” вместо “Да ви е сладко”!..."
Из книгата