Готварска книга. Фототипно издание

Нашият виден класик Петко Р. Славейков е известен не само като поет и политик, но също така и като фолклорист, преводач, публицист и редактор на първия пълен български превод на Библията. Той е издател на различни вестници и списания.

В допълнение към всичките си достижения, той е авторът на първата българска готварска книга, която излиза през 1870 година в Цариград под заглавие „Готварска книга или наставления за всякакви гозби според как ги правят в Цариград и разни домашни работи. Събрано от различни книги“.

Тази интересна творба предлага рецепти както от ориенталната кухня, така и от европейската, руската и американската кулинария. Включени са указания за приготвянето на разнообразие от бири, плодови сокове, вина, ракии дори медовини. Освен това предлагат множество любопитни и полезни съвети.

Основната стойност на сборника „Готварска книга или наставления за всякакви гозби“ се крие във възможността да погледнем по нов начин към историята чрез вкусовете на миналото – богати, сладки и сочни подобно на старинните ястия.

Настоящата публикация представлява фототипно издание.