Как само чрез хранене да запазим здравето си, да се подмладим и да се лекуваме

От тази книга ще разберете как функционира храносмилателната система и по какъв начин организмът усвоява храната. Ще се запознаете с полезните и здравословни качества на много от популярните храни у нас, както и с впечатляващи примери за лечебни продукти, които имат значителен потенциал да ни защитават и лекуват от сериозни съвременни заболявания. Освен това, ще научите как съвременните методи на производство на храни нарушават баланса между вредните високоенергийни макронутриенти и полезните микронутриенти, а също така как можем да възстановим този баланс в нашето хранене днес.