Ведическо кулинарно изкуство

"140 автентични индийски вегетариански рецепти.

Разкрийте уникалния свят на ведическото кулинарно изкуство. Тази книга не само ще ви обучи как да приготвяте вкусни и разнообразни вегетариански ястия, но също така ще ви предостави знание за хармоничния живот, чийто тайни са били известни на хората от ведическата цивилизация.

Това е практически наръчник по готварство – тя ще ви научи как да приготвяте истински индийски ястия и ще ви запознае с традициите на прочутата индийска вегетарианска кухня. Освен това, книгата разказва не само за подготовката на ведически (класически индийски) вегетарински ястия, но и за изкуството на храненето според ведическите принципи, което носи удоволствие както за тялото, така и за ума и душата. В първите четири глави се разглеждат различни аспекти на вегетаризъм, като се позовават на научни трудове от древността до наши дни, свещени писания и основополагающи етични норми.

Следващите три глави са посветени пряко на процеса по приготвяне на храната - обсъждат се кухненските съдове и принадлежности, комбинацията между ястията и принципите за приготовление, сервиране и приемане на индийската храна.

Накрая са представени 140 рецепти за домашно приготвяне. Тези ястия представляват малка част от богатството на ведическата кулинарна традиция; те обаче предлагат разнообразие и относителна простота. Рецептите включени тук са подбрали едni oт най-добрите готвачи в международното общество за Кришна съзнание, много от които са усвоили кулинарното изкуство лично от Шрила Прабхупада."