Кръстосаните патогени - новите биологични опасности в растителни храни

Монографията анализира растенията като алтернативни домакини за кръстосаните патогени и предоставя данни относно условията, които могат да доведат до появата на нови биологични заплахи в растителните храни. Основният акцент е поставен върху част от най-разпространените патогени при хора и растения, които притежават забележителна способност за адаптация към различни биологични гостоприемници, което играе важна роля за техния успех. Установено е, че тези патогени не само активно взаимодействат с растенията, но също така успяват да преминат през част от жизнения си цикъл извън естественото си обитание. Темата е особено интересна, тъй като разкрива нови аспекти на биологията на някои микроби, които вече са добре проучени.