Вино за здраве

Не всичко, което лекарите ще ви кажат!

Професор Здравко Райков е социолог и преподавател в Софийския университет "Климент Охридски". Той е автор на множество книги и е разработил иновативна система за хранене и физическа активност, благодарение на която успява да избегне посещения при лекари.

Ето няколко акцента от неговата книга:

Каква е причината сърдечните заболявания да бъдат рядкост в Южна Франция, докато в Югозападна Шотландия те са толкова разпространени, че се считат за нещо нормално? Според специалисти, които изследвали този въпрос, ключът лежи в консумацията на две чаши червено вино дневно. В отличие от шотландците, французите предпочитат червено вино вместо силни алкохолни напитки като уиски. Именно то играе роля за защитата на техните сърца - френските граждани страдат два пъти по-малко от сърдечно-съдови проблеми сравнено с шотландците. Освен това традицията им включва пиенето на вино по време на хранене, което забавя усвояването му и удължава положителния му ефект.

Изследвания сред 40 000 жени от Дания показват, че тези от тях, които умерено консумират червено вино редовно, забременяват значително по-лесно отколкото непиещите. Проучванията са проведени при идентичен брой сексуални контакти.

Данските учени установили още , че приемането на червено вино намалява риска от развитие на рак. Те подчертават важността именно на винопроизводството – само то предлага такъв профилактичен ефект; бирата и крепките напитки нямат подобен принос според анализите им с данни за над 20 000 души.
Полезният ефект на червеното вино произлиза от наличните във него флавоноиди и антиоксиданти. Хората, които редовно консумират истинско червено гроздово vino по време на хранене рискуват много по-малко да развият раково заболяване спрямо тези предпочитащи бира или други алтернативни алкохоли.