Готвим в глинено гърне

Сигурно сте наясно, че глиненото гърне не е изобретение само на българите. То съществува от времето на римските императори и преди много години завладява света. С течение на времето обаче беше забравено в полза на различни модерни съдове.

Днес обаче ставаме свидетели на неговото впечатляващо възраждане. Глиненото гърне отново заема важно място в нашите кухни, независимо колко странно изглежда сред микровълновата печка и конвекционната фурна, между всички блестящи новини от съвременния дом.

Няма какво да замени традиционното глинено гърне, защото:

- храната се приготвя бавно и нежно, продуктите вътре се задушават взаимно, което води до невероятен вкус;

- запазват се ценните хранителни вещества както в зеленчуците, така и в месото.

Ако когато чуете „глинено гърне“ си представяте единствено къкренето на боб чорба над огъня,

то тогава разгледайте тази книга!