Бърза диабетична кухня

Хранителният режим играе ключова роля при диабет, независимо дали е тип 1 или тип 2. Той трябва да бъде персонализиран и изготвен от специалист по ендокринология. Основната му цел е да поддържа стабилно ниво на глюкоза в кръвта, което максимално се доближава до нормалните стойности. В случаи на неблагоприятна наследственост и нарушена толерантност към захарите, спазването на диета става абсолютно необходимо.

При диабет рискът от развитие на атеросклероза значително се увеличава, което може да доведе до сериозни здравословни проблеми като инфаркт и инсулт. Затова е важно да се намалят животинските мазнини и вместо тях да се предпочитат растителни масла, особено ненаситени мастни киселини, които са важен компонент за балансираното хранене.