Yes, chef. Съдбата на един звезден готвач

Маркус Самуелсон е едва на три години, когато той, майка си и сестра си – всички страдащи от туберкулоза – предприемат 75 мили пеша до болница в Адис Абеба, столицата на Етиопия. За съжаление, майката не успява да се справи с болестта, но Маркус и сестра му оздравяват и година по-късно са осиновени от любящо семейство от средната класа в Гьотеборг, Швеция. Бабата на Маркус, Хелга, вдъхновява у него дълбока любов към храната и готвенето чрез ястия като пържена херинга, прясно изпечен хляб и прочутото печено пиле.

„Yes, chef“ разказва за удивителното пътешествие на Маркус Самуелсон от скромната кухня при баба му до някои от най-изискваните ресторанти в Швеция и Франция. Той преминава през тежки задължения на круизни кораби преди да пристигне в Ню Йорк. Там неговият ярък талант и упорити амбиции го отвеждат до луксозния ресторант Aquavit и му донсят желаните три звезди от New York Times само на 24 години.

Въпреки това кариерата му „в преследване на вкусовете“, както сам я описва, тепърва започва – следват официални вечери във Вашингтон Д.C., трудности в професионалния живот and личните кризи; успехи в кулинарни телевизионни формати; а най-сетне откритие на ресторанта Red Rooster в Харлем. С този проект Самуелсон реализира мечтата си за заведение с истински свободен дух - място за хора с всякакви цветове на кожата: тук седят рамо до рамо президенти със джаз музиканти или автобусни шофьори с медицински сестри. Ресторантът предлага разнообразна храна като отражение на тази уникална общност.

С искреност и интимност Маркус говори за своите провали, ценността на амбицията и емоционалното си пътешествие към среща с баща си от Етиопия – човек когото никога не е познавал. „Yes, chef“ представлява автобиографичен разказ за опитите да намериш себе си; история за решимостта да се наложиш; играта по преследването на нови вкусове — или борба един човек да намери своето място както в глобалната кухня така и извън нея. Това е книга отдаваща почит към корените свързани със семейството και храната във всичките им форми.