Рибена кухня

Рибата представлява един от основните източници на протеини за човешкото тяло и е била консумирана като хранителен продукт още в древността. Тя е богата на витамини, желязо и фосфор. По своите хранителни качества не отстъпва на месото, а освен това се усвоява по-лесно. В рибата се съдържат важни полиненаситени мастни киселини, които помагат за елиминирането на излишния холестерол от кръвта – основен рисков фактор за увреждане на сърдечния мускул.