Съвременни изисквания при получаване, преработка, реализация и изследване на пчелния мед, пчелния прашец и другите пчелни продукти
| Издателство: | Еньовче |
| Брой страници: | 120 |
| Година на издаване: | 2015 |
| Дата на издаване: | 2015-01-08 |
| ISBN: | 9789548372480 |
| SKU: | 13131700016 |
| Размери: | 14x20 |
| Тегло: | 150 грама |
| Корици: | МЕКИ |
| Цена: | 6.14 € |
Целта на монографията е да обнови информацията в България относно стандартите за производство и търговия с пчелни продукти. Освен акцентът върху пчелния мед, се обръща внимание и на все по-популярния цветен пчелен прашец, който все повече хора използват като хранителна добавка. Специално е подчертано значението на важната информация за производителите относно основните изисквания за етикетиране на меда и прашеца съгласно Регламент 1169 (2011). В монографията са разгледани също така ключовите стандарти при получаването и употребата на други пчелни продукти, включително пчелното млечице, прополиса, отровата и восъка. Тази книга може да бъде полезна за всички заинтересовани от качеството и безопасността на пчелните изделия – контролни органи, лаборатории за анализи, преработвателни компании и ветеринарни специалисти.
"Съвременни изисквания при получаване, преработка, реализация и изследване на пчелния мед, пчелния прашец и другите пчелни продукти" е книга от Доц. д-р Динко Христов Динков, издадена от издателство Еньовче през 2015 година. Книгата има 120 страници и е с МЕКИ корици.