Живот от водата

През 2011 година, авторите на „Живот от водата“ правят забележително научно откритие. Професор д-р Никола Александров и д-р Даниела Петрова за първи път в световен мащаб успяват да изолират пробиотична комбинация от млечнокисели микроорганизми, взети от изворна вода в дивата природа на България (конкретно от извор в Стара планина, близо до тракийско селище). Тази асоциация включва осем натурални щама от четири различни вида млечнокисели бактерии: Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus helveticus и Lactobacillus lactis.

Това откритие променя много утвърдени разбирания в науката. Изследователите опровергават досегашната представа, че полезните свойства на млечнокиселите бактерии са свързани с растителен произход – знание познато още на древните траки. Чрез заквасване на обикновено пастьоризирано мляко с вода от извора те успяват да получат... йогурт.

„Живот от водата“ е книга за съществуването – онази форма живот на Земята, написана със страст, знания и любов към темата. Авторите разглеждат хипотези относно възникването и развитието на живота като универсална проява във Вселената. Професор Александров и д-р Петрова представят редица интригуващи находки и обсъждат понякога спорните доказателства зад тях, демонстрирайки богатството и значението на всеки аспект от чудото наречено Живот.