Цени и заплати през Възраждането (1750 - 1878) Т.1

Том 1 - Зърнени храни, фуражи, хранителни продукти, напитки и живи животни.

В своето обширно изследване проф. Мартин Иванов търси отговор на важни въпроси относно миналото, включително за материалната култура на българите през Възраждането, техните потребителски предпочитания, модите и традициите, които следват, както и развитието на националния пазар преди Освобождението. Той анализира данни за множество стоки, които са били в обращение на територията на съвременна България между 1750 и 1878 г. За първи път по лесен за разбиране начин се систематизират ценовите показатели на зърнените и тестените изделия, зеленчуците, варивата, плодовете и ядките; млечните продукти; месото; рибата; сладкарските изделия; подправките; алкохолните и безалкохолните напитки; както едрият така и дребният добитък.

Изследването разчита на непубликувани до момента данни от търговски регистри и кондики в архивните фондове на Националната библиотека „Св. св. Кирил и Методий“, единадесет държавни архива и тридесет шест исторически музея – информацията е прегледана лично от автора. Най-важните параметри за всеки запис са представени в таблици - дата, място на сделката, тип цена с характеристики на стоката или услугата and източникът им. Всички цени са показани както в оригинални стойности (грошове), така също преобразувани в левове (франкове) според метричната система въведена през 1888 г. В края на книгата могат да бъдат намерени реалните (изразени в грама сребро), номиналните (грошови) цени а също така сравними цени (в лева и франка) за основните стоки.

Данните обхващат периода преди установяването на държавната статистика и позволяват оформянето на индекс за потребителските цени чрез комбиниране с последващи ценови редици от 1887 г. насам—това обобщава период от цели 270 години (от 1750 до 2020). Вторият том ще съдържа подобна информация относно заплатитеและ ценовете нa услугite по време нa Възраждането.