В търсене на истината за храната и здравето (второ допълнено и актуализирано издание)

Мисля, че си в объркване и понякога не знаеш какво е полезно или вредно в света на храненето. Информацията по темата идва от всички страни, но за съжаление, тя става все по-неясна и хаотична. Според мен проблемът е, че вместо да търсим истинските факти с всичките им предимства и недостатъци, всеки се опитва да ги поднесе така, както му изгоди.

В книгата ми "В търсене на истината за храната и здравето" целя да ти покажа липсващото звено – централния момент, баланса и холистичния подход към храненето такъв какъвто го разбирам аз.

Ще обсъдя реалността в българската хранителна индустрия и ще разгледам ползите от основните категории храни. За съжаление обективността налага да спомена и техните негативи, за да осъзнаеш, че проблемът не винаги е самата храна, а начинът по който ние я използваме днес.

Също така ще говоря за трудносмилаемите храни и как можеш да се справиш с тях без да се лишаваш от тях. Ще представя най-добрите методи за консумация и приготвяне на храна. И защо домашната кухня е най-добрият избор за теб и семейството ти.
Така ще можеш сама/сам да намериш своя баланс.
И той със сигурност ще бъде различен от този на другите хора около теб - което не е нищо лошо...

Основната ми цел с тази книга е да ти предоставя правото на информиран избор относно твоя живот и живота на твоето семейство.

Как точно ще използваш тези знания зависи само от теб. Както обичам да казвам: “Здравето е избор”...

(Надя Петрова)