Таханите - суперхраната, дар от Ориента

Таханът е изключително фина паста, получена от смлени семена или ядки, която се усвоява по-добре от организма в сравнение с цялостните семена и ядки. Терминът "тахан" произлиза от арабската дума "тахани", известна също като "тхина". Тази гъста консистенция може да бъде произведена от различни видове семена и ядки, включително сусамови семена, орехи, фъстъци, бадеми и кашу. В биомагазините можете да намерите два основни вида: бял сусамов тахан (от обелени сусамови семена) и черен сусамов тахан (натурален продукт от небелени семена), който е считан за по-полезен.

Таханът има множество ползи за здравето - той подхранва мозъчните клетки, стимулира умствената дейност и паметта, детоксикира организма чрез извеждане на шлаките и осигурява енергия. Освен това подпомага функционирането на бъбреците и черния дроб, подобрява работата на сърдечно-съдовата система и намалява нивото на "лошия" холестерин. Някои разновидности могат да увеличат мъжката плодовитост или да помогнат при проблеми като кашлица и хипертония.

Таханите са изключително полезни не само за профилактика на заболявания, но също така играят важна роля в лечението им.